Zomerse fruitige witlofsalade met balsamico dressing

Een heerlijke zomerse salade boordevol vers fruit Een heerlijke zomerse salade boordevol vers fruit

Dit is een simpel recept voor witlofsalade boordevol vers fruit. Deze fruitige salade is perfect als bijgerecht voor de BBQ.

Ik doe er een simpele zelfgemaakte balsamicodressing overheen maar als je geen tijd of geen zin hebt kan je natuurlijk ook je eigen favo dressing uit een flesje gebruiken. Echte foodies maken het lekker zelf maar ja, de realiteit is dat we allemaal tijd tekort komen.

Wat heb je nodig voor deze fruitige witlofsalade

  • Witlof natuurlijk! 4 stronkjes is genoeg
  • 2 bananen
  • 2 appels
  • 1 sinaasappel of 2 mandarijnen
  • Handje rozijnen
Een heerlijke zomerse salade boordevol vers fruit

Een heerlijke zomerse salade boordevol vers fruit

Voor de balsamicodressing

  • 50 ml olijfolie
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel gembersiroop
  • Peper en zout naar smaak

Zo maak je deze zomerse witlofsalade vol vers fruit klaar

  • Laat de rozijnen even wellen in lauw water
  • Maak de witlof schoon, snij het kontje eraf en snij vervolgens in reepjes
  • De bananen in plakjes snijden
  • Snij de appels in blokjes
  • Sinaasappel of mandarijnen in partjes verdelen. Sinaasappels nog iets kleinere blokjes van maken
  • Nu de dressing in elkaar flansen: doe de ingrediĆ«nten in een kommetje en roer goed door elkaar
  • Schep de witlofreepjes en het gesneden fruit goed door elkaar en doe daar de dressing overheen
  • Eventueel garneren met lekkere gehakte noten (walnoten bijvoorbeeld)

Het is allemaal te simpel voor woorden toch, deze witlofsalade met appel, banaan en sinaasappel?

Plaats een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*