Witlofsalade met kaas

Witlofsalade met kaas is heel eenvoudig zelf te maken Witlofsalade met kaas is heel eenvoudig zelf te maken

Wij Hollanders zijn gek op kaas. Ikzelf ben daarop geen uitzondering. Met blokjes kaas kan je bijvoorbeeld een heerlijke witlofsalade maken. Witlofsalade met kaas is echt super lekker en heel makkelijk te maken.

Voor dit recept heb ik zelf belegen kaas gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook jonge kaas gebruiken.

Dit recept voor witlofsalade met kaas is goed voor vier personen

Ingrediƫnten voor witlofsalade met kaas

  • 4 stronkjes witlof
  • 1 stengel bleekselderij
  • handje gepelde walnoten
  • 1 stengel bleekselderij
  • 125 g belegen kaas in kleine blokjes
  • 2 mandarijntjes
Witlofsalade met kaas is heel eenvoudig zelf te maken

Witlofsalade met kaas is heel eenvoudig zelf te maken

Zoete dressing voor witlofsalade met kaas

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels frambozenjam

Briljant lekker recept voor witlofsalade met kaas

  • snij de stronkjes witlof in de lengte doormidden
  • snij het kontje er vanaf, en daarna snij je de rest van de witlof in dunne reepjes
  • snij de bleekselderij ook een reepjes
  • de mandarijntjes pellen, en de partjes losmaken

De partjes mandarijn geven deze witlofsalade met kaas een heerlijk fris zoet tintje

  • doe de witlof, de bleekselderij de blokjes kaas en de mandarijntjes in een kom en schep alles goed door elkaar
  • nu gaan we de zoete dressing voor de witlofsalade maken: kinderlijk eenvoudig gewoon alles in een kommetje door elkaar mengen
  • schenk de zoete dressing over de witlofsalade met kaas en garneer deze lekkere salade met gehakte walnoten

Een voor de hand liggende variant op dit recept is natuurlijk het toevoegen van een appel. Op een andere manier werkt het prima-appel en witlof samen.

 

Je kunt deze salade met witlof en kaas gebruiken als bijgerecht, maar ook als lekkere frisse salade voorbij de barbecue. Zelf eet ik deze salade graag als lunch. Door de walnoten in de blokjes kaas vult hij behoorlijk.

Veel plezier met het makkelijke recept, en ik ben erg benieuwd naar lekkere varianten op het thema witlofsalade met kaas. Als je zelf nog een lekkere variant weet, laat dan zeker hieronder even een reactie achter.

Plaats een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*