Witlofsalade met avocado en gerookte kip

Avocado is super gezond. Dit recept voor witlofsalade met avocado en gerookte kip is heel makkelijk te maken. Avocado is super gezond. Dit recept voor witlofsalade met avocado en gerookte kip is heel makkelijk te maken.

Avocado is echt aan een enorme opmars bezig in de Nederlandse keuken. Geen wonder: avocado is super gezond en ook nog eens heel erg lekker. Deze witlofsalade met avocado en gerookte kip is heel eenvoudig te maken.

Je kunt nooit genoeg recepten hebben voor witlofsalade. Er zijn zoveel variaties mogelijk! Op deze website staan voldoende recepten om iedere keer met een andere salade op de proppen te komen. Gezond en gevarieerd eten is voor iedereen belangrijk.

Dit recept is goed voor twee personen

Ingrediënten voor witlofsalade met avocado en gerookte kip

  • 2 stronkjes witlof
  • 1/2 avocado
  • 1 gerookte kipfilet
  • 1 zoete appel
  • een paar lekkere dadels (hoeveel? Net wat je lekker vindt)
  • klein scheutje citroensap
Avocado is super gezond. Dit recept voor witlofsalade met avocado en gerookte kip is heel makkelijk te maken.

Avocado is super gezond. Dit recept voor witlofsalade met avocado en gerookte kip is heel makkelijk te maken.

Zo maak je een lekkere dressing:

  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 flinke eetlepel Griekse yoghurt
  • peper en zout naar smaak
  • 1theelepel kerriepoeder
  • heel klein scheutje witte wijnazijn

Zo maak je een heerlijke witlofsalade met avocado en gerookte kip

  • snij de stronkjes witlof in dunne reepjes
  • snij de halve avocado in blokjes
  • de gerookte kipfilet in reepjes snijden
  • snij de appel in blokjes en besprenkel er een beetje citroensap overheen (dat voorkomt dat de appel snel gaat verkleuren.)
  • Schep de dunne reepjes witlof, avocadoblokjes, gerookte kipfiletreepjes en de appelblokjes door elkaar in een flinke kom
  • maar nu de dressing klaar: meng de ingrediënten in een kommetje
  • schep de dressing over de witlofsalade met avocado
  • snij de dadels en kleine blokjes of reepjes en garneer daarmee je salade met witlof en avocado

dadels-in-doosje

In plaats van te garneren met dadels kun je natuurlijk ook garneren met gehakte nootjes. Ik ben bijvoorbeeld gek op pistachenootjes en niet misstaan absoluut niet bij deze lekkere salade.

Witlofsalade bewaren

Als je deze salade niet direct gaat consumeren dan kun je hem het beste donker en koel bewaren. Ik zou je ook aanraden om de dressing dan niet meteen door de witlofsalade te doen maar even apart te bewaren.

 

Plaats een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*