Rauwe witlofsalade maken met gerookte kip en peer

Met witlof kan je vele kanten op. Je kunt er een ovenschotel van maken (met ham en kaas natuurlijk!) Maar je kunt witlof ook prima jouw eten. Rauwe witlofsalade maken is heel eenvoudig. Dat kan je goed zien aan dit recept. Met witlof kan je vele kanten op. Je kunt er een ovenschotel van maken (met ham en kaas natuurlijk!) Maar je kunt witlof ook prima jouw eten. Rauwe witlofsalade maken is heel eenvoudig. Dat kan je goed zien aan dit recept.

Zelf rauwe witlofsalade maken is heel eenvoudig, zeker met dit makkelijke recept. Deze rauwe witlofsalade maken we met kip en peer, maar op deze website vind je nog veel meer lekkere recepten voor salade met witlof.

Wat je vaak terugziet in rauwe witlofsalade is een combinatie van zoet fruit en het licht bittere van witlof. In dit geval gebruiken we peer om de salade een beetje zoeter te maken.

Dit recept is goed voor vier personen

Ingrediƫnten voor rauwe witlofsalade met kip en peer

  • 4 stronkjes witlof
  • 400 g gerookte kipfilet
  • 2 sappige handperen
  • scheutje citroensap (om het verkleuren van de peer tegen te gaan)
  • gehakte pistachenootjes
Met witlof kan je vele kanten op. Je kunt er een ovenschotel van maken (met ham en kaas natuurlijk!) Maar je kunt witlof ook prima jouw eten. Rauwe witlofsalade maken is heel eenvoudig. Dat kan je goed zien aan dit recept.

Met witlof kan je vele kanten op. Je kunt er een ovenschotel van maken (met ham en kaas natuurlijk!) Maar je kunt witlof ook prima jouw eten. Rauwe witlofsalade maken is heel eenvoudig. Dat kan je goed zien aan dit recept.

Voor de honing mosterddressing met yoghurt heb je het volgende nodig:

  • 150 ml yoghurt
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 theelepel honing
  • versgemalen peper en zout
  • verse kruiden zoals bijvoorbeeld peterselie of bieslook

Zelf rauwe witlofsalade maken met kip en peer is helemaal niet moeilijk:

  • snij de stronkjes witlof in dunne reepjes (eventueel het hart van de witlof verwijderen, dat is het meest bittere deel van de witlof)
  • snij de gerookte kipfilet in reepjes
  • schil de peren en snij in blokjes
  • sprenkelde wat citroensap over de blokjes peer, dat voorkomt dat ze snel bruin verkleuren
  • nu gaan we de honing mosterddressing maken: meng de ingrediĆ«nten in een kommetje
  • vanaf hier is het heel simpel: door de reepjes witlof, kipfilet en de blokjes peer en een flinke kom.
  • Giet de honing mosterddressing over de rauwe witlofsalade
  • garneer je zelfgemaakte salade met wat gehakte pistachenootjes
  • smullen maar!

Als je de rauwe witlofsalade nog iets zoeter wilt maken dan kun je bijvoorbeeld gewelde rozijntjes toevoegen. Dat is ook erg lekker kan ik je vertellen! Uiteraard kun je de salade ook iets zoeter maken door iets meer honing toe te voegen aan de dressing.

Plaats een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*